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Urease production by Streptococcus thermophilus
2008-01-01 Zotta, Teresa; Ricciardi, Annamaria; Rossano, Rocco; Parente, Eugenio
Variation of microbial load and visual quality of ready-to-eat salads by vegetable type, season, processor and retailer
2010-01-01 Caponigro, V; Ventura, M; Chiancone, I; Amato, L; Parente, Eugenio; Piro, F.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Urease production by Streptococcus thermophilus | 1-gen-2008 | Zotta, Teresa; Ricciardi, Annamaria; Rossano, Rocco; Parente, Eugenio | |
Variation of microbial load and visual quality of ready-to-eat salads by vegetable type, season, processor and retailer | 1-gen-2010 | Caponigro, V; Ventura, M; Chiancone, I; Amato, L; Parente, Eugenio; Piro, F. |
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